SOŠ obchodu a služieb, Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín

Odbor: 	6444 H  čašník, servírka – 3-ročný odbor
                        6445 H  kuchár – 3-ročný odbor
                        6489 H  hostinský, hostinská – 3-ročný odbor

Dátum: 	8. 12. 2016

Miesto: 	učebňa  C02

Program:	reštaurácia – Cesta v čase

•	Prezentácia odboru kuchár, čašník, hostinský  pre žiakov ZŠ  formou elektronickej prezentácie –  pripraví  žiačka Veronika Belásová  s Dianou Švorcovou v dobových kostýmoch 
•	Informačný panel o učebných odboroch 
•	Miestnosť bude rozdelená na dve časti – vľavo stredoveká časť – víta richtár oblečený v stredovekom kostýme , vpravo moderná časť- víta richtár v obleku, medzi nimi prebieha dialóg
•	Pri postupovaní smerom do miestnosti – vľavo bude ponuka výrobkov 
-	lokše s makom, 
-	trnčené lopaťáky – okrúhly kysnutý koláč s lekvárom a posýpkou, 
-	domáci chlieb s maslom a medom,
-	sushi s avokádom, 
-	rajčinové štvrtky s mozarellou /lístkové cesto na ňom je rajčina, mozarella, upečené, ozdobené bazalkou/, minihamburgery, 
-	roládky  z cukety
•	Nasledujú dve tabule – vľavo stredoveká tabuľa /drevené stoly, drevené lavice/- žiačka v stredovekom kostýme, vpravo moderná tabuľa – žiačka v rondone
•	Ďalej smerom do miestnosti vľavo tranšírovanie krkovičky v stredovekom kostýme , vpravo príprava lievancov s flambovaným ovocím, dekantovanie vína, punč
•	miestnosť bude dekorovaná predmetmi – historické obrazy, kovové svietniky, koberec, sviečkami, drevenými vázami, cepy, vidly, krčahy...

Organizujú:  žiaci študijných a učebných odborov so zameraním na gastronómiu, žiaci zo študijného odboru hotelová akadémia, Ing. Radoslav Meravý,  Mgr. Janka Švančarová, Bc. Oľga Galková,  Mgr.Anna Zámečníková