História školy

Naša škola, Stredná odborná škola obchodu a služieb, Ul. P. Jilemnického v Trenčíne, bola založená pred 140 rokmi a prešla dlhú cestu. Pri otázke: „Ako sme vlastne začali?“ sa nám matematicky ponúka rok 1884, kedy bola zriadená PRVÁ UČŇOVSKÁ ŠKOLA v Trenčíne. Počas tohto obdobia sa menili časy, technológie aj pedagogické prístupy, ale to, čo zostalo nemenné, je náš záväzok poskytovať kvalitné vzdelanie a vytvárať bezpečné a podporujúce prostredie pre našich žiakov. Napriek tomuto veku, je náš „JILEMÁK“ školou žiadanou a tvorivou. Počas desiatok rokov prešla významnými zmenami, rekonštrukciami, ale hlavne životmi ľudí, ktorí tvorili dušu tohto živého organizmu, ktorým škola je.

Názov školy sa po roku 2009 až k dnešnému dňu už nezmenil, ale prevádzka praktického vyučovania známa pod názvom Gastrocentrum, ktorú sme dostali do správy v januári 1992 prešla komplexnou rekonštrukciou a dňa 27. mája 2024 opäť otvorilo Gastrocentrum svoje brány v novom šate. Nadčasová obnova priniesla do centra Ozdobu krajského mesta, ktorá bola zrekonštruovaná vďaka financiám z IROP a župného rozpočtu, za čo ďakujeme nášmu zriaďovateľovi, ktorým je Trenčiansky samosprávny kraj. Gastrocentrum sa môže pýšiť i prestížnym ocenením STAVBA ROKA 2023 za celospoločenský prínos v rozvoji miest a obcí.

Vízia Gastrocentra vychádza z konceptu školy: “Škola, ktorá teóriu s praxou spája“, pomáha nám pri koncipovaní strategických cieľov a smerovania k modernej gastronómií. Moderná slovenská gastronómia má byť zrkadlom našej kultúry a spoločnosti. Naše stravovacie návyky sa menia v reakcií na environmentálne, zdravotné a kultúrne výzvy. Cieľom je patriť medzi kulinársku špičku v rámci vzdelávania žiakov. Úspešne reprezentovať školu na domácej a zahraničnej scéne. A tým získať  ocenenia pre kuchárov, čašníkov, pracovníkov v gastronómii  a cukrárov. Čím sa priblížime k oceneniam pre profesionálnych kuchárov a najlepšie reštaurácie: Top Gastro, Zlatá vidlička....

História našej školy je plná úspechov, vynikajúcich výsledkov a nezabudnuteľných zážitkov. Generácie žiakov, ktorí tu získali svoje vedomosti, sa stali úspešnými odborníkmi, ktorí prispievajú k našej spoločnosti. Je to práve vďaka odhodlaniu a usilovnosti našich učiteľov, ktorí deň čo deň pracujú na tom, aby svojim žiakom poskytli to najlepšie možné vzdelanie. Bývalí učitelia a zamestnanci svojou prácou položili základy, na ktorých môžeme stavať. Ich nasadenie, trpezlivosť a láska k učeniu zanechali nezmazateľnú stopu v životoch mnohých generácií žiakov.

Za viac ako 140 rokov sa v škole vystriedali niekoľkí riaditelia, ktorí mali so zabezpečovaním plynulého chodu školy nesporne veľa práce. Ich vízia umožnila vybudovať inštitúciu, ktorá je uznávaná pre svoju kvalitu a hodnoty. Práca bývalého vedenia nespočívala len v riadení, ale i v inšpirovaní a podporovaní celého školského kolektívu.

V roku 2025 sa na našej škole realizovali práce v rámci nového projektu Debarierizácie škôl a školských zariadení s názvom "Všetci ste vítaní". 

Cieľom projektu bolo zabezpečenie bezbariérového vstupu do budovy školy a pohybu v objekte, čím sa vytvorili podmienky pre inkluzívne vzdelávanie a taktiež sa ponúklo vzdelávanie pre znevýhodnené skupiny žiakov. Súčasťou bola modernizácia hygienických priestorov a šatní, ktoré svojím vybavením budú zodpovedať bezbariérovým požiadavkám. Projektom sa zároveň sprístupnilo športové zázemie a sociálne vybavenie pre hendikepovaných žiakov. Práce boli realizované v časti budovy T / trakt telocvične /. Následne vybudovaním výťahu pri hlavnom vchode do budovy školy sme docielili bezbariérové sprístupnenie budovy v časti C.

Prostredníctvom projektu sme zlepšili existujúci stav prístupu k vzdelávaniu v našej škole prostredníctvom eliminácie fyzických bariér tak, aby zodpovedal skutočným potrebám žiakov so zdravotným znevýhodnením a boli rešpektované princípy univerzálneho dizajnu.

História škola:

1884 – prvá Učňovská škola v Trenčíne – zriadená Jurajom Bočekom – správcom bol 50 rokov

1991 – Dievčenská odborná škola, Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín

1992 – Stredné odborné učilište, do správy sme dostali komplex Gastrocentrum a taktiež o niečo neskôr sa začalo pracovať v prenajatých priestoroch Delta a v školskej jedálny VII. ZŠ, ako aj v kaderníctve IDEÁL v Trenčianskej Turnej

1998 – založenie Hotelovej akadémie

2000 – zlúčenie Stredného odborného učilišťa a Hotelovej akadémie s novým názvom Združená stredná škola hotelových služieb a obchodu

2008 – zmena názvu na Stredná odborná škola, Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín

2009 – zmena názvu na Stredná odborná škola obchodu a služieb, Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín

Riaditelia školy

90-te roky

Podstatné zmeny v činnosti školy nastali po roku 1989. V roku 1990 sa začalo pracovať na delimitácii majetku SOU od Reštaurácií, š.p. v Trenčíne. Po jej uskutočnení získalo SOU od 01. 01. 1991 právnu subjektivitu a všetky jeho aktivity uskutočňovalo pod svojim menom. Z SOU sa stala príspevková organizácia s presne vymedzenými pravidlami, prepojenými na štátny rozpočet. Tento pokrýval len časť nákladov a SOU malo možnosť dopĺňať rozpočet zo svojich ekonomických aktivít.

Od 01. 01. 1992 získalo SOU do svojho majetku reštauračný komplex GASTROCENTRUM a o niečo neskôr sa začalo pracovať aj v prenajatých priestoroch DELTA, v školskej jedálni VII. ZŠ, kaderníctve IDEÁL v Trenčianskej Turnej. Postupne sa dobudovávala aj škola, postavila sa nová plynová kotolňa, pavilón učební, školská jedáleň, byt školníka (dnes slúžiaci ako pracovisko THP), posilňovňa a sauna, nové šatne pri telocvični. Do prevádzky boli uvedené nové učebne technológie prípravy jedál, techniky obsluhy, administratívnej techniky, výpočtovej techniky, dejepisu a počítačová učebňa.

Zmeny nastali aj v orientácii školy. Postupne, v rámci racionalizácie, boli odsunuté učebné odbory pokrývač, murár, elektromechanik, stavebná výroba, klampiar, stolár a maliar pre stavebnú výrobu , neskôr zlatník – klenotník. V histórii SOU, aj keď nepriamo, hrá dôležitú úlohu zriadenie dievčenskej odbornej školy v r. 1991 a predovšetkým hotelovej akadémie v r.1998.

Od 01. 09. 2000 došlo k zlúčeniu SOU a hotelovej akadémie do jedného právneho subjektu, pričom sa aj pôvodný názov „Jilemák“ zmenil na Združenú strednú školu hotelových služieb a obchodu. Táto zmena vytvorila predpoklady na efektívnejšiu výučbu, predovšetkým v profesiách gastronomického charakteru a v službách vôbec. Tomuto trendu sa prispôsobilo pokračovanie budovania školy.

80-te roky

V období 80. rokov sa podstatne zvýšili nároky na teoretické vedomosti žiakov. Učebné pomôcky väčšinou zabezpečovali vyučujúci svojpomocne s vynaložením nemalého úsilia pri získavaní potrebného materiálu a za výdatnej pomoci predovšetkým Strediska praktického vyučovania Leteckých opravovní, zásluhou ktorého sa podarilo vybaviť všetkými základnými pomôckami pre študijný odbor letecký mechanik.

Praktické strediská školy sa nachádzali v Kare, Leteckých opravovniach, AOZ. V školskom roku 1986/87 sa podarilo dobudovať učebňu pre obchod a služby a zmodernizovať učebné priestory pre niektoré strojnícke profesie. V januári 1988 bola uvedená do prevádzky špeciálna učebňa výpočtovej techniky s dvanástimi počítačmi a príslušným periférnym vybavením.

Začiatky školy

Curriculum Vitae školy sa začína rokom 1884, kedy bola v Trenčíne zriadená prvá učňovská škola zásluhou agilného učiteľa Juraja Bočeka, ktorý sa stal zároveň jej prvým správcom. Štúdium na učňovskej škole trvalo tri roky, školský rok trval 10 mesiacov. Vyučovalo sa 9 hodín týždenne vo večerných hodinách, po zamestnaní a v nedeľu popoludní. Žiaci dostávali základné teoretické vedomosti všeobecného i odborného charakteru. Juraj Boček mal veľký podiel na výchove priemyselnej mládeže a správcom Učňovskej školy v Trenčíne bol celých päťdesiat rokov.

Výučba prebiehala v rôznych priestoroch. Sídlila napríklad v budove štátnej ľudovej školy na Ulici slobody (v súčasnosti Základná škola na Ulici 1. mája ), neskôr v budove bývalej meštianskej školy na terajšom Mierovom námestí číslo 7. Od roku 1945 sa vyučovalo v bývalej Židovskej ľudovej škole (Štúrovo námestie č. 8).

Od 1. januára 1966 sa začalo vyučovať v novo vystavanej vlastnej budove na Ulici P. Jilemnického, v pavilóne „A“. Škola sa neustále dobudovávala. Od novembra 1976 sa začalo s výstavbou telocvične, ktorá bola ukončená v máji 1979. Priestorová situácia bola naďalej kľúčovým problémom, a preto sa v roku 1979 začalo s prístavbou pavilónu „B“. Tento sa dokončil 1. februára 1981. Spojenie blokov „A“, „B“, „C“ a telocvične spojovacím traktom 14. mája 1981 znamenalo dokončenie komplexu.