Exkurzia Mc Donald ´s Trenčín

Dňa 5.11.2025 sa trieda III.ADS odbor kuchár zúčastnila exkurzie v zariadení rýchleho stravovania – Mc Donald ´s. Dozvedeli sme sa množstvo informácií o zamestnancoch, o jednotlivých úrovniach riadenia, o systéme skladového hospodárstva. Pozreli sme si jednotlivé sklady – obalov, zeleniny, mäsa, polotovarov, chladiacich a mraziacich boxov.

Zistili sme, čo je najväčším alergénom v sklade potravín a že treba dodržiavať hygienické požiadavky – jednotlivé úseky sú upratované pomôckami farebne odlíšenými, ktoré môžu používať len na danom úseku.  Sprevádzal nás p. Kubiš, ktorý nám poukazoval jednotlivé miestnosti – oddychovú, skladové priestory, výrobný i odbytový úsek počas bežnej prevádzky.

Ďakujem p. Ondruškovi za možnosť zorganizovania exkurzie a p. Kubišovi za ochotu, trpezlivosť a sprevádzanie s výkladom za účelom nahliadnutia do  priestorov a procesov v zariadení rýchleho stravovania.

Zapísal: Radoslav Meravý