Úspech v súťaži Gastro Junior SKILLS Slovakia Metro Cup 2022 a postup do semifinále
V súťaži Gastro Junior SKILLS Slovakia Metro Cup, ktorú každoročne organizuje Slovenský zväz kuchárov a cukrárov pod záštitou Ministerstva školstva, oba naše tímy postúpili do semifinále.
- Kuchári: Enrik Stránsky a Juraj Laššo z III.HA - pripravil Mgr. Peter Ondrášek
Povinná surovina: srnčí chrbát s kosťou + ľubovoľná vnútornosť
- Cukrári: Laura Punová a Petra Marčeková z III.BC - pripravila p. Lenka Kulifajová
Povinné zadanie: francúzsky múčnik - eclairs.
Semifinále sa uskutoční 16. a 17. januára 2023 v Piešťanoch.
Gratulujeme a držíme palce.
-Ing. Eva Srogoňová za PK Gastro a CR-
Gastro Junior
Viac info o súťaži https://siov.sk/sutaze/skills-slovakia/gastro-junior/
V zameraní na odbor kuchár je určená pre žiakov SOŠ a hotelových akadémií, ktorej cieľom je
- podpora a vyhľadávanie talentovaných a nadaných žiakov SŠ,
- rozvíja tvorivé kompetencie žiakov,
- odborné-teoretické vedomosti
- odborno-praktické schopnosti a zručnosti.
- Súťažnou úlohou je príprava moderného teplého pokrmu s prílohami v duchu kulinárskych tradícií regiónu,
- súčasťou kritérií je hodnotenie procesu technológie spracovania povinnej suroviny a kvalita tepelnej úpravy.