Trenčiansky pivný somelier 2014

Súťaž sa konala 11. marca 2014 v Gastrocentre pod Brezinou v Trenčíne a bol to už druhý ročník. Na súťaži sa zúčastnili štyri školy tri slovenské a jedna česká. Zo slovenských škôl to boli Púchov, Kežmarok a Trenčín, z Českej Republiky prišla škola z Přerova. Našu školu reprezentovali víťazi zo školského kola. Po príchode si súťažiaci vyžrebovali poradové čísla, podľa ktorého miešali nápoje aj čapovali rezané pivo. Prvá časť súťaže spočívala vo vedomostiach, ktoré študenti nadobudli štúdiom na strednej škole. Vytvorili sme pre nich vedomostný test.

Ďalej nasledovali dve praktické zručnosti, prvá spočívala v miešaní  nápoja na báze piva, súťažiaci museli použiť do nápoja pivo, alebo pivovicu, sladovicu, piveu, ostatné ingrediencie boli ľubovoľné. Ukázalo sa, že kreativita žiakom nechýbala, pretože vytvorili originálne a chuťovo výborné miešané nápoje.

Druhá praktická zručnosť spočívala v čapovaní rezaného piva. V priebehu 3 minút mali za úlohu načapovať dva poháre piva s čiapkou. Lepšie a presnejšie k mierke načapované pivo predkladali komisárovi, ktorý zo špeciálnou mierkou odmeral načapované pivo a  výšku peny. Načapované pivo sa hodnotilo podľa toho či sa svetlé pivo oddeľovalo od tmavého, či bolo dobre „narezané“. Potom načapované pivo servírovali odbornej komisii, ktorá hodnotila aj správne podávanie, čiže pozdrav, úsmev, vhodnú komunikáciu a „zážitok“.

V tomto druhom ročníku bola súťaž rozšírená aj o prípravu jedál na báze piva, žiaci museli tiež napísať vedomostný test, pripraviť pokrm v receptúre s pivom a na záver museli k svojmu pokrmu vybrať vhodné pivo.

Po prestávke nasledoval rozhovor s médiami, prišli redaktori z denníka Pravda, Sme, Trenčianske noviny. Na záver nasledovalo vyhodnotenie súťažiacich. Prvé miesto v súťaži Trenčiansky pivný somelier v odbore čašník získala Ivana Zvonková z Přerova, na druhej priečke sa umiestnia Anna Funketová Z Kežmarku a tretiu priečku obsadila Nikola Halásová z Púchova.

V odbore kuchár na prvom mieste skončil Maroš Jambor z Trenčína, na druhom mieste skončil Kristián Semaňák z Kežmarku a na treťom mieste skončila Miroslava Maslanová z Púchova.